La Rancilio Specialty RS1 ha sido desarrollada para profesionales del café que buscan mayor control sobre la extracción y una experiencia más precisa en cada preparación. Su diseño combina tecnología avanzada, facilidad de uso y un sistema de flujo exclusivo para ofrecer un alto nivel de rendimiento y consistencia en taza.
Pantalla táctil e interfaz intuitiva
La máquina cuenta con una pantalla táctil digital de 4,3” que permite acceder de forma rápida y sencilla a todos los parámetros principales. Además, cada grupo de erogación dispone de una pantalla dedicada que muestra el reloj digital y la temperatura de extracción.
Sistema multi-boiler para mayor estabilidad térmica
La RS1 incorpora un sistema multi-boiler, donde cada grupo de acero inoxidable contiene una microcaldera y dos resistencias. Esta configuración ayuda a mantener estables las temperaturas del agua y del grupo, mejora el rendimiento térmico de la máquina y permite trabajar simultáneamente con espresso y vapor. También hace posible configurar diferentes temperaturas para cada grupo de dispensación.
Advanced Temperature Profiling
Gracias a la tecnología Advanced Temperature Profiling, el barista puede aumentar o disminuir la temperatura del agua durante la fase de extracción del espresso hasta 5 °C. Esta función permite programar el perfil térmico de cada extracción y resaltar mejor las características de aroma, gusto, dulzor, acidez, cuerpo, amargor y astringencia de cada café o mezcla.
Pre-infusión y post-infusión ajustables
La máquina permite ajustar tanto la pre-infusión como la post-infusión, variando la presión del agua en la etapa inicial y final del proceso de extracción. El barista puede elegir entre presión de red o presión de bomba y definir la duración de ambas fases, favoreciendo extracciones más homogéneas, reduciendo el riesgo de canalización y conservando mejor las sustancias solubles y los aromas en taza.
Palanca de vapor ajustable
La palanca de vapor incorpora función de purga y dos posiciones de suministro, ambas ajustables a diferentes niveles de potencia. Esta característica facilita el trabajo con recipientes de distintos tamaños y con diferentes tipos de leche.
Diseño ecológico y mantenimiento optimizado
La Rancilio Specialty RS1 ha sido diseñada con enfoque en la eficiencia operativa, integrando modo eco, caldera de vapor aislada, renovación de agua programable y una disposición interna que facilita el acceso a la bomba y a sus componentes para agilizar las tareas de mantenimiento.
Certificación SCA
La RS1 está reconocida como SCA Certified Espresso Machine, al haber superado los rigurosos estándares de prueba de la Specialty Coffee Association.